Pour l'an 2000, Le Faubourg Saint-Germain a choisi le thème symbolique de l'Envol. Envol d’un siècle, d’un millénaire bien sûr, mais aussi Envol d’un esprit de liberté, de nouveautés et d’énergie pour le Faubourg Saint-Germain.

Chaque année en mai, la Fête de la Saint-Germain est pour nous l'occasion de créer des rencontres et une vraie convivialité entre notre quartier et le public.

Cette fois-ci, autour d’un projet lancé avec la collaboration de la Maison de la Bretagne, nous avons voulu lier l’idée de l’Envol à cette région qui elle aussi possède tant de facettes et de richesses créatives malgré l’actualité.

Du 26 mai au 10 juin 2000, toutes les boutiques et lieux participant à l’événement vont mettre en scène dans leurs vitrines : « L’Envol de l’oiseau » et interpréteront ce thème librement, avec le meilleur de leur sensibilité et de leur imagination.

Dans un même élan, chacun va se mobiliser pour apporter un soutien actif et positif aux oiseaux de Bretagne. En effet, des urnes-oiseau seront placées pendant cette période sur les comptoirs, au profit de la L.P.O.(Ligue de Protection des Oiseaux), en un bel appel à la générosité de tous : « agir pour l’oiseau libre ». Ces dons participeront à la pérennisation du Centre de Soins pour les Oiseaux dans le Pays de Lorient permettant ainsi une démarche constructive de préservation du patrimoine naturel.